枸杞子有补肝肾、强肺、益精明目之功效，治腰膝酸痛。这两味药配上鲜香嫩滑的龙利鱼片，滋补又好吃。 

1：龙利鱼柳一小片200克，洗净擦干切片，加1/4茶匙盐，2茶匙生粉，拌匀腌20分钟。

2：山药（淮山）120克，去皮，水冲洗后切薄片。
3：盐3/4茶匙，水3杯。

4：鸡蛋一只加水1大匙，打散拌匀。

5：枸杞子1大匙，冲洗沥水备用。

6：生粉1.5大匙加水2大匙拌匀，鸡精1/4茶匙，香油1茶匙。
7：橄榄油4茶匙，葱丝1大匙，姜丝1茶匙。 

做法

炒锅内放橄榄油3茶匙置炉上，开大中火放入1料和姜丝及一半的葱丝，炒至鱼片五成熟盛出。原锅置炉上开大火，放橄榄油1茶匙，稍许葱丝和2料翻炒几下。

倒入3料煮滚。调中火，放入炒好的鱼片，再依次加入4，5和6料拌匀，再煮滚后，放下葱丝离火即成。

近看看~

2. 肉松鸡蛋卷饼

用料:

1：荷叶饼3张
2：鸡蛋2只，葱花1大匙，水3大匙，盐1/3茶匙，鸡精1/2茶匙，打散拌匀。
3：福建肉松4大匙，也可用你喜欢的肉松。
4：橄榄油适量。

做法：

煎锅内放1茶匙橄榄油置炉上开中火（电炉放4）烧热，倒入四分之一2料，煎至蛋液快凝固，放上一张荷叶饼再煎1分钟。往饼面上刷上点油，然后将饼翻个身，煎至饼面金黄。将煎好的饼放一大盘内，撒上1大匙福建肉松，卷成筒切段食用。

3：橄榄油1大匙，辣豆瓣酱1大匙，蒜蓉2茶匙，姜丝1茶匙，葱花2茶匙，干辣椒3个。
4：猪里脊肉75g 切片，加1/8 茶匙盐，1茶匙生粉，2茶匙水拌匀静置半小时
5：鸡精1/4茶匙。